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難忘的美味——包子就酒
愿大包子之美味萬世流傳，愿杞棗貪黑之美酒萬世流芳，愿人類之繁衍世代不絕，生生不息，愿包子美酒之美食永留人間。
難忘的美味包子就酒
——河北乾隆御酒業(yè)征文
作者 一二
人的所有欲望中食欲占了很大的比重，東坡先生一生被流放數(shù)次，無論被流放到那里，條件怎樣艱苦，唯一不變的是他想著法變著樣研究出各種各樣的美食，如東坡肉、東坡肘子等，在與命運(yùn)抗?fàn)幍耐瑫r(shí)也活出了人生的精彩。
做為普通人，很少有吃宮廷菜和各種名菜名食的機(jī)會(huì)。但在普通的日子里，也有讓食欲滿足并留下深刻印象的美食，這其中之一最難忘的就是在岳父家食用大包子就杞棗貪黑酒時(shí)品到的那魂?duì)繅?mèng)繞令人陶醉回味無窮的味道。
每當(dāng)初春之季，大地復(fù)蘇，萬物換發(fā)出勃勃生機(jī)，田間綠植探頭探腦，爭(zhēng)相第一時(shí)間觀光這方田野，于是乎，岳母和鄉(xiāng)鄰們提籃挎簍，相伴來到田間，摘取這春天里的第一抹青綠。
大約經(jīng)過一個(gè)時(shí)辰的時(shí)間，大嬸大媽們籃滿簍溢，像面條菜、薺菜、青蒿等各種野菜鏟滿了整整的籃子和簍子，大家?guī)е斋@的滿心喜悅一路凱歌回到家里。
長(zhǎng)輩把對(duì)晚輩的愛傾注于鏟菜、擇菜、洗菜、切菜、調(diào)餡的全過程，在勞動(dòng)中散發(fā)著偉大的母性的光輝和愛。
一般情況下，岳母包出一鍋大包子需要一個(gè)整天、兩個(gè)半天的時(shí)間，即是在頭一天鏟來菜，擇好，洗好，切好，在第二天上午，買了肉來，剁好，然后調(diào)成餡，再活了面，揉了面，就可以包大包子了，單是這一個(gè)準(zhǔn)備的過程，就讓岳母緊張忙活上半天。
在春天里，接到岳母電話說來家吃大包子電話那一刻，就感覺好像整個(gè)春天就是為吃上岳母包的大包子而來的。開上車，從城里到鄉(xiāng)下不遠(yuǎn)的距離，僅十幾分鐘就到了，一路上，胃在不停蠕動(dòng)，口內(nèi)的唾液不斷積存，十來里的路程，唾液需咽下好幾口，萬物忽然變的美麗，世界忽然變的處處生機(jī)。
停下車，開了門，在炊煙裊裊的鄉(xiāng)村小院里，一陣騰騰熱氣中帶著大包子那俘虜鼻腔和味蕾的香味撲面而來?！翱靵恚靵??！泵看芜M(jìn)到院中，岳母總是爽快而熱情的招呼?！皠傁洛仯脽峥斐?，趁熱快吃。”每當(dāng)拿包子在手的時(shí)候，內(nèi)心是感激加慚愧。感激岳母若大年齡還忙忙碌碌給包大包子吃，慚愧岳母忙碌一大晌，而自己什么也沒有幫著做，于心不安。
但每次總是顧不得許多，內(nèi)心不安先放一旁，先吃包子再說，因?yàn)榘訉?shí)在是太好吃了。
這時(shí)候，就感到，做為普遍人，沒有王侯將相之位，沒有富賈大商之資，僅這一個(gè)香香的大包子，便是人生最珍貴的情節(jié)和境遇。人生之一切追求一切理想一切抱負(fù)，只此一個(gè)大包子足矣。通常，岳父這時(shí)候就會(huì)拿出一瓶杞棗貪黑酒，兩人各倒上一杯，邊吃包子邊呷上一口杞棗貪黑酒，整個(gè)人的神情洋溢著透露著說不出的舒服和對(duì)美味的滿足。
杞棗貪黑酒為河北乾隆御酒業(yè)有限公司所生產(chǎn)，至今，在山東河北交界地館陶一代還留傳著乾隆御酒的佳話故事。公元1765年，乾隆皇帝沿京杭大運(yùn)河南巡駐蹕館陶，當(dāng)日地方百官及百姓10萬余眾爭(zhēng)睹天子尊容。時(shí)任縣令張顧鑒（四川遂寧人）在行宮郯子花園進(jìn)獻(xiàn)了當(dāng)?shù)蒯勗烀谰疲实燮泛簖堫伌髳偅?dāng)即欽定此酒為“御酒”，至此，乾隆御酒名揚(yáng)天下。
杞棗貪黑酒是由河北乾隆御酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)張懷鎮(zhèn)先生歷時(shí)數(shù)年潛心研究而成的國(guó)內(nèi)首創(chuàng)果糧發(fā)酵型白酒，獨(dú)家起草并制定了杞棗貪黑酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（Q/QLY0001S-2018）。該酒源于科學(xué)的果糧配比，在傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)工藝基礎(chǔ)上特別添加了枸杞子、大棗、黑小麥三種原料共同入池發(fā)酵，旨在利用發(fā)酵來汲取三種原料的營(yíng)養(yǎng)成分。其酒質(zhì)果香幽雅、其口感具有溫潤(rùn)如玉、綿甜爽喉、回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格，彰顯了糧香為本，果香為魂的特色，岳父總是每次飲后都要感慨上一句，杞棗貪黑酒真是名不虛傳，包子就酒，越喝越有。
岳母所包之大包子，面皮柔軟，白中微黃，發(fā)的勻?qū)崳{(diào)餡咸淡正好，菜肉相適，一口即咬餡，兩口即流油，邊吹邊吃，再就上一口鮮蔥或一瓣鮮蒜，天地間只剩此一個(gè)大包子，天地間只知吃大包子此一事矣。
我因吃的香，吃的急，每次總是將口內(nèi)上顎燙掉一層皮，吃時(shí)不覺，只有吃飽了，過了一時(shí)半刻，才感到上顎痛，勿需問，自己心里明白。
難忘的大包子就杞棗貪黑酒啊，每當(dāng)回味起大包子就酒的美味，腦海里就涌現(xiàn)出岳母包大包子忙碌的場(chǎng)景，就涌現(xiàn)出岳父吃一口包子就一口酒時(shí)洋溢著那心滿意足神仙般日子的神情。人生無萬年，短短三萬天。每由想起在岳父岳母家大包子就酒的食欲滿足感，內(nèi)心就升起對(duì)兩位老人家的感恩感激之情！
愿大包子之美味萬世流傳，愿杞棗貪黑之美酒萬世流芳，愿人類之繁衍世代不絕，生生不息，愿包子美酒之美食永留人間。
作者簡(jiǎn)介：一二，河北省散文學(xué)會(huì)會(huì)員，長(zhǎng)年游歷于全國(guó)各地名勝古跡，以品嘗各地美食、瀏覽各地美景為樂，游后感而為文，作品常見于各媒體，以自游自旅自言自文為樂。
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